Ottobre » Spaghetti alle acciughe fresche

Ingredienti (per 4 persone)
400 grammi di spaghetti, 300 grammi di acciughe fresche, un barattolo di pomodori pelati (800 grammi), uno spicchio d'aglio, olio, peperoncino.

Soffriggere l'aglio ed il prezzemolo con l'aggiunta del peperoncino, unire le acciughe deliscate e spezzettate e versare il pomodoro. Lasciare fino a cottura. Scolare gli spaghetti al dente, condire con la salsa e servire ben caldi.